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Guacamole Cocina Mexicana traz menu inédito e com a participação de grandes chefs para o Balneário Saboroso

17:52
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Os pratos que integram o menu desenvolvido especialmente para o festival seguem tendências do momento no México e prometem fazer sucesso por aqui

O Guacamole Cocina Mexicana é presença confirmada em mais uma edição do festival gastronômico Balneário Saboroso, que inicia na próxima semana em Balneário Camboriú. Para este ano, o menu já começou a ser elaborado em 2016 e está para lá de especial: além de contar com o toque especial da chef do Guacamole, traz uma criação de um chef mexicano e também da vice-campeã do programa ‘Que Seja Doce’, do GNT, Sayuri Yamamoto.

A Gerente de Marketing do Guacamole, Fernanda Barão, lembra que o restaurante participou da concepção do evento na sua primeira edição e ressalta que o Balneário Saboroso é um presente para a cidade, deixando o inverno ainda mais especial. “Esse evento é uma oportunidade tanto para os fãs da nossa culinária conhecerem pratos que não existem no cardápio, quanto para novos clientes que querem conhecer a casa e já podem aproveitar uma entrada, prato principal e sobremesa por um preço único”, salienta.

O menu do Guacamole para este ano é extremamente contemporâneo. A entrada, o Taco Tex-Mex, traz tortillas crocantes de milho, recheadas com costela suína desfiada ao molho barbecue e foi criada pela chef da casa, Vilma Vieira. As tortillas ainda são acompanhadas por guacamole, sour cream, pico de abacaxi e a deliciosa salsa chipotle, produzida exclusivamente pelo restaurante.

Já o prato principal é um burrito envolto em crosta de queijo e recheado com filet mignon, mix de queijos, frijoles, cebola caramelizada e alface, e é uma novidade não só no Guacamole, como no próprio México. Ele foi desenvolvido pelo chef mexicano Rodrigo Baqueiro, que veio ao Brasil especialmente para essa tarefa, além de ajudar a elaborar o novo cardápio da casa.

A sobremesa, que está de dar água na boca, foi criada por uma especialista em doces, a chef e confeiteira Sayuri Yamamoto, que participou do programa ‘Que Seja Doce’, do GNT e conquistou o segundo lugar na competição. Sayuri mora em Balneário e topou a parceria com o Guaca, desenvolvendo um novo formato de churros, em formato de discos. Eles são de envoltos em açúcar e canela, recheados com doce de leite e cobertos por um delicioso creme de Ovomaltine e castanha de caju moída. Ainda acompanha sorvete de creme. Uma delícia, não é?

O festival inicia no dia 6 de julho, segue até dia 30 do mesmo mês e conta com uma programação paralela gratuita, que pode ser conferida nas mídias sociais do evento.

Crédito das fotos: Luciano Dias

Eventos

Escola de Blumenau atende critérios para oferta de Ensino Bilíngue

17:51
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Barão se tornou a primeira escola bilíngue de Santa Catarina autorizada pelo Conselho Estadual de Educação

Essencial para os dias atuais, o Ensino Bilíngue é uma realidade na região e uma escola de Blumenau deu mais um grande passo em busca da excelência da prática. A Escola Barão atingiu os critérios exigidos para a regulamentação da proposta no Estado. Nesta terça-feira (27/6), a instituição recebeu a autorização do Conselho de Educação de Santa Catarina e tornou-se a primeira escola de ensino bilíngue de Santa Catarina, autorizada pelo Conselho Estadual de Educação.

A diplomação chegou após grande dedicação e desenvolvimento dos serviços de acordo com os critérios exigidos. A Coordenadora do Barão Bilíngue, Gisele Vanin, explica que, diferentemente do ensino de idiomas, a educação bilíngue propõe uma imersão por completo na língua adicional. Os estudantes contam com aulas de estudos sociais, arte, ciências, entre outras, todas na língua inglesa. "Por meio de diferentes contextos de aprendizado e número diversificado de disciplinas, é possível que o estudante adquira a língua adicional de forma natural, semelhantemente ao desenvolvimento da língua materna", explica. "O inglês não é apenas objeto de estudo, ele é também instrumento de comunicação que propicia o acesso a outros conhecimentos", acrescenta a professora. A educadora conta que no ensino bilíngue são oportunizadas também aprendizagens relacionadas a aspectos culturais de diversos países, com o objetivo de propiciar uma formação multicultural.

A Barão também recebeu a autorização por ter vínculo com instituição de certificação internacional. A escola atua como centro aplicador e distribuidor oficial da certificação TOEFL, considerada a principal do mundo, reconhecida em cerca de 10 mil universidades e entidades de ensino de 130 países. Na Barão são realizadas os testes TOEFL Junior, TOEFL ITP, TOEIC, TOEFL Primary.

Exigências do Conselho de Educação de Santa Catarina para uma escola bilíngue:

- A escola deve apresentar matriz curricular com carga horária mínima de 800 horas anuais, distribuídas em 200 dias letivos, sendo estas destinadas às disciplinas em Língua Portuguesa complementadas com a carga horária que contemple a necessidade do ensino em língua estrangeira;

- Seguir a matriz curricular tradicional e as demais disciplinas necessárias para aplicação da Escola Bilíngue proposta pela instituição;

- Possuir um local que facilite a compreensão da língua e das culturas nacionais e estrangeiras;

- Ser membro de entidade certificadora de escolas bilíngues;

- Fazer parte de entidades que promovem o bilinguismo;

- Possuir educadores brasileiros que apresentem habilitação e/ou proficiência na língua inglesa;

- Oferecer oportunidades de intercâmbio firmadas com entidades estrangeiras;

- Permitir acesso à certificação internacional dos estudantes;

- Oferecer oportunidades de intercâmbio aos estudantes e professores mediante convênios firmados com entidades do exterior;

- Aceitar estudantes de diferentes nações;

- Valorizar a diversificação de culturas e ideologias.

Fonte: Conselho de Educação de Santa Catarina.

Escola Barão do Rio Branco

Rua Nereu Ramos, 220 – Centro – Blumenau (SC)

Unidade Victor Konder - Rua Timbó, 200 – Victor Konder – Blumenau (SC)

Unidade Jardim Blumenau – Rua Nereu Ramos, 845, bairro Jardim Blumenau – Blumenau (SC).

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9 países para viajar sem o passaporte

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